La mama oca i el pastís: Un conte i un taller de cuina

mamaoca-portada cat.jpgFa uns anys vaig comprar aquest conte a l’abacus perquè em va agradar la història i ajudava als infants a aprendre vocabulari i aprendre una seqüència lògica, primer un ingredient, desprès l’altre… i quan el vaig haver ben mirat i explicat un parell o tres de vegades, vaig pensar que amb aquest conte és podia anar un pas més enllà i culminar amb una sessió de cuina a l’aula! Aquesta idea va aparèixer desprès de veure que la recepta de la típica coca de iogurt i el pastís de la mama oca, nomès calia afeguir-hi dos ingredients: el iogurt i el llevat. Sí que és cert que podría haver provat de fer la recepta del pastís de la mama oca amb els ingredients que surten al conte (ous, sucre i farina) però no ho he provat, així que, avui us deixaré la meva recepta per treballar aquest conte a l’aula i fer un bon berenar. Queda boníssima i amb la decoració que hi posen ells a base de xocolata, mermelada de maduixa i nata, ja és espectacular.

Bon profit a tots i gaudiu d’una estona entre fogons que cuinar amb nens és molt divertit!

Quar Molas Fornell


 

mama oca -port cast.jpgEste cuento de la editorial Combel tambíen lo editan en castellano y en la web de la editorial Combel podéis encontrar información relacionada con este cuento.

A mi me gusta mucho explicar esta historia, por lo que tiene de divertida y tierna a la vez. He visto a muchos niños reír con el relato de este cuento y esto es genial. Cuándo había explicado este cuento unas pocas veces, reparé, en que los ingredientes que yo usaba para hacer el típico bizcocho de yogurt y los ingredientes que usa mamá oca, sólo tenía que añadir el yogurt y la levadura, así que decidi, que era una buena forma de culminar la actividad de explicar este cuento, con la realización del pastel. Esto a los peques les encanta, les hace estar muy concentrados y no está de más que los niños sepan hacer un pastel.

Así que en esta entrada os dejo mi receta para hacer “el pastel de la mamá oca”. Espero que lo difruten porqué cocinar con  niños es muy divertido. ¡Qué aproveche!

Quar Molas Fornell



LA MAMA OCA I EL PASTÍS

mamaoca-portada cat

Les autores d’aquest conte són María Neira i Anna Wennberg i les il·lustracions són d’Irene Bordoy.

És un llibre de 24 pàgines, amb tapa dura i editat per l’editorial Combel, l’any 2000.

Forma part de la col·lecció “El cavall volador”, concretament de la sèrie PAS, dirigida a nens i nenes a partir de 5 anys d’edat. En aquests contes hi trobem històries senzilles que ells poden llegir sols al estar escrites en lletra de pal. Aquestes narracions van acompanyades d’unes il·lustracions plenes de tendresa que són molt bòniques.

M’agrada molt explicar aquest conte perquè a través d’ell podem treballar moltes coses i d’una manera lúdica:

  • La lògica al seguir un ordre per fer un pastís
  • La cooperació perquè l’oca no fa el pastís sola sino que l’ajuden un gat i un gos.
  • Vocabulari
  • Seguir una recepta
  • La lectura
  • Fer que s’expliquin el conte entre ells
  • Elaboració d’hipotesis: si parem la narració del conte un cop tenen el pastís fet… però aquest ha desaparegut
  • Ordre cronològic: donar-los les imatges del conte barrejades i que ells les hagin d’ordenar segons van passant en el conte

Però la cosa més divertida de totes, és fer el PASTÍS DE LA MAMA OCA! Som-hi!

INGREDIENTS MAMA OCA - FITXA

Per fer la base del pastís, hem de fer aquests passos:

1.- En un bol aboquem el iogurt de llimona. MAMA OCA BARREJAR

2.- Fent servir el pot del iogurt de llimona com a mesura, aboquem al bol, dos mesures de farina i una de sucre. 

3.- Afeguim al bol tres ous batuts. 

4.- Afeguim al bol un sobre de llevat i ho ben remenem fins que quedi una massa homogènia. 

MAMA OCA-MOTLLE5.- Untem un motlle (el podem untar amb oli de girasol o mantega) perquè no s’enganxi i hi aboquem la massa.

6.- Posem el pastís al forn i el coem. (No poso temps perquè cada forn és un món. Jo per saber si el pastís està cuit clavo un escuradents i si surt sec, és que ja està cuit). 

Un cop tenim el pastís cuit, ja ha arribat el moment de de decorar-lo. Jo he fet servir melmelada de maduixa però cadascú pot fer servir la que més li agradi. 

MAMA OCA DECO.png

Nota: Aquest pastís es pot fer amb farina de blat, farina d’espelta, farina de blat integral i també l’he fet amb farina sense gluten. Jo normalment faig servir sucre morè però també és pot fer amb sucre blanc.



LA MAMÁ OCA Y EL PASTEL

mama oca -port cast

Las autoras de este cuento son María Neira y Anna Wennberg y las ilustraciones son de Irene Bordoy.

Es un libro de 24 páginas, con tapa dura y editado por la editorial Combel, en el año 2000.

Forma parte de la colección  “El cavall volador” (el caballo volador), concretamente de la serie PAS (PASO), dirigida a niños a partir de 5 años de edad. En estos cuentos, encontramos historias sencillas que ellos pueden leer solor al estar escritas en mayúsculas. Estas narraciones van acompañadas de unas ilustraciones llenas de ternura que son muy bonitas.

Me gusta mucho explicar este cuento porqué a través de él se pueden trabajar muchas cosas de manera lúdica:

  • La lógica al seguir un orden para hacer un pastel.
  • La cooperación porqué la oca no hace el pastel sola sino que la ayudan un gato y un perro.
  • Vocabulario
  • Seguir una receta
  • La lectura
  • Hacer que se expliquen el cuento entre ellos.
  • Elaboración de hipotesis: si paramos la narración del cuento una vez el pastel está hecho pero aún no ha desaparecido… pueden salir mil opciones.
  • Ordren cronollógico: darles las imágenes del cuento mezcadas y que tengan que ordenarlas según se  van sucediendo en la historia.

En este enlace podéis ver los dibujos del cuento.

¡Pero lo más divertido de todo és, hacer el PASTEL DE LA MAMA OCA!

MAMA OCA INGR cast

La cantidad exacta de harina es dos vasos del yogurt llenos. Este pastel lo he hecho con harina de trigo, harina de espelta y también con harina sin gluten.

La cantidad exacta de azúcar es un vaso de yogurt, puede ser lleno del todo o unas 3/4 partes, dependiendo del gusto de cada uno. Yo acostumbro a usar azúcar moreno, pero con azúcar blanco también se usa la misma cantidad.

Hace falta un poco de mantequilla o aceite de girasol para untar el molde.

ELABORACIÓN DEL PASTEL:

MAMA OCA BARREJAR1.- En un bol ponemos el yogurt de limón.

2.- Usando el vaso de yogurt como medidor, añadimos al bol, dos medidas de harina y una de azucar.

3.- Añadimos a la mezcla, tres huevos batidos.

4.- Finalmente, añadimos el sobre de levadura.

MAMA OCA-MOTLLE5.- Lo batimos bien hasta conseguir una mezcla homogenea.

6.- Untamos el molde con aceite de girasol o mantequilla y echamos la mezcla en él.

7.- Ponemos el pastel en el horno. (No pongo tiempos de horneado porque cada horno es un mundo. Yo para asegurar la cocción, clavo un palillo y si sale seco ya puedo parar el horno).

Una vez tenemos , la base del pastel horneada, toca decorarla. Mamá oca, el perro y el gato usan nata (yo uso un spray pero también puede ser nata de pastelería), chocolate (nocilla o chocolate de repostería para fundir) y melmelada (al gusto, yo he usado la de fresa).

Hay muchas formas de decorar un pastel, pero yo lo hago así:

1.- Parto la base por la mitad de manera longuitudinal, así la base tendrá dos pisos, y en medio pongo la melmelada.

MAMA OCA MELMELADA.jpg

2.- Pongo la parte superior de la base encima de la que está untada de melmelada y cubro el pastel con chocolate. En esta ocasión he usado chocolate para fundir. MAMA OCA -XOCO.jpg

3.- Finalmente, decoro la superfície del pastel con nata en spray. ¡Ha quedado muy bonito!

MAMA OCA -ACABAT

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2 pensaments sobre “La mama oca i el pastís: Un conte i un taller de cuina

  1. Un conte ràpid de llegir i divertit.
    Són contes que no et dones compte que pots treballar diverses coses.
    Jo he anat a la biblioteca i l’he agafat pel meu fill pero era en lletra lligada. He pensat que no ho llegiria pero es tant fàcil que ho ha aconseguit.
    Ho recomano.

    Liked by 1 person

  2. Anna,
    moltes gràcies pel teu comentari, m’ha agradat molt conèixer la teva opinió. M’alegra que el teu fill hagi passat una bona estona llegint aquest conte. Si us animeu a fer el pastís, espero que el trobeu ben bo!

    M'agrada

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