El tortell de Reis

QMF-gener07 006.jpg

La darrera festivitat de les vacances de Nadal és el dia dels Reis Mags. La tradició diu que els hem d’anar a rebre amb es fanalets i posar-los aigua pels camells i una mica de menjar i beure pels tres Reis i els seus patges, perquè puguin recuperar forces al anar repartint regals de casa en casa.

I ara ja ben tips de torrons rematem les festes nadalenques amb una tradició ben llaminera: menjar el Tortell de Reis i llegir el poema que l’acompanya. 

El Tortell de Reis és un pastís en forma de corona (un cercle). Normalment es un brioix farcit de  massapà,  però també, pot estar farcit de nata, crema o trufa. Al damunt està decorat amb fruita confitada o frutis secs i a dins hi ha un parell de sorpreses! Al que li toqui la figureta de rei serà coronat rei de la casa amb una corona i al que li toqui la fava, haurà de pagar el tortell. Bon profit a tots!

A continuació podreu llegir dos poemes dedicats al Tortell de Reis, que solen acompanyar-lo. És típic de molts forns o pastisseries acompanyar el tortell amb un d’aquests poemes :

Poema “Feliç Tortell de Reis!”

Si la fava tu hi has trobat,

paga el tortell sense recança

i no perdis l’esperança

seràs un ser afortunat.

 

I si t’hi surt la figureta

no et quedarà més remei

que ser coronat com a Rei

d’aquesta festa distreta.

 

Tradició, sana alegria;

formen en la taula anell,

i mengem tan bon tortell

en pau i franca harmonia.

 

Poema “Feliç Tortell de Reis”

Ve-t’ho aquí el tortell de Reis

tradició d’una gran festa

en la que dues sorpreses hi ha

pel qui la sort tindrà.

Ben amagades s’hi troben

una fava i una figura ;

qui ho hagi de tallar

que no faci entremaliadures.

Qui al mastegar a la boca es trobi

una cosa consistent

el pitjor tindrà la fava

i el millor la figura.

Si la fava ha sortit

el tortell s’ha de pagar

si la figura és

coronat i Rei seràs.

 

En el programa “Dolça Catalunya” de TVC, produït al 2008, en català i en l’episodi enllaçat, d’una durada de 25 minuts, podreu aprendre coses sobre el Tortell de Reis: http://www.edu3.cat/Edu3tv/Fitxa?p_id=27585

La berguedana Elisabet Carnicé ens descobreix aquesta tradició nadalenca, com s’elabora el tortell a Catalunya i a altres llocs del món.

El mestre pastisser Miquel Tolosa li mostra com s’elabora el tradicional tortell de Reis. El tortell de Reis també es tradició en altres països com Grècia, els EUA o Suïssa, persones d’aquests països ens expliquen les característiques del tortells que s’elaboren als seus respectius països.

El programa “Dolça Catalunya”, el va produir TVC al 2008, en català. Aquest episodi té una durada de 25 minuts.


QMF-gener07 006Las fiestas navideñas terminan con la festividad de los Reyes Magos. La tradición dice que debemos ir a recibirles con el farolillo y en casa poner agua para los camellos y algo de comida y bebida para los reyes y sus pajes.

Y para rematar las fiestas navideñas, después de tantos turrones y polvorones, no puede faltar el Roscón de Reyes.

El Roscón de Reyes es un pastel dulce en forma de corona. La superficie se decora con frutas confitadas o fruta seca y puede tener relleno de mazapán, nata, crema o trufa, pero también contiene un par de sorpresas. Si te toca la figurita serás coronada Rey y si te toca el haba te tocará pagar el roscón.

Es tradición de muchas pastelerías acompañar el Roscón de Reyes con un poema, como por ejemplo este:

Poema: Feliz Roscón de Reyes

He aquí el Roscón de Reyes
tradición de un gran banquete
en el cual hay dos sorpresas
para los que tengan suerte.

En él hay, muy bien ocultas,
un haba o una figura;
en que lo vaya cortar
hágalo sin travesura.

Quien en la boca se encuentre
una cosa un tanto dura,
a lo peor es el haba
o a lo mejor la figura.

Si es el haba lo encontrado
este postre pagarás
más si ello es la figura
coronado y Rey serás.

En este enlace hay información sobre esta tradición y el poema anterior: http://www.elhuevodechocolate.com/reyes/reyes10.htm

 

Advertisements

2 pensaments sobre “El tortell de Reis

  1. Retroenllaç: Recull de poemes de Nadal | quarcreixentalauladinfantil

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s